Futebol Beneficente em Cerqueira César – SP

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Na manhã de domingo (08/10) foi realizado um jogo de futebol beneficente patrocinado pela Gran Corte e por outras empresas Cerqueirenses. O evento foi organizado pela Prefeitura e sua comissão de esportes. Os alimentos arrecadados serão repassados ao Fundo Social do Município, o qual destinará às Instituições de Caridade da…
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Picanha Suína no Grill com Feijão Tropeiro

Picanha
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INGREDIENTES: Para a Picanha Suína: 1 kg de Picanha Suíno em peça Pimenta do Reino Sal Grosso Azeite Para o Feijão Tropeiro: 200 g de Feijão Carioca 100 g de Farinha de Mandioca torrada 3 dentes de Alho ½ Cebola 50 g de Bacon ¼ maço de Couve Manteiga 2…
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Pernil picante com farofa de banana

Pernil inteiro
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Ingredientes 2 unidades de cebola grandes raladas9 dentes de picados3 pimenta-dedo-de-moça picadas1 colher (sopa) de pimenta-calabresa1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente1 unidade de pernil de aproximadamente 3 kg2 folhas de louro2 xícaras (chá) de vinho branco seco4 unidades de banana-nanica maduras e firmes3 colheres (sopa) de manteiga1 unidade de…
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Filé Mignon suíno grelhado com folhas verdes

Filé Mignon
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INGREDIENTES: 500g de filé mignon suíno 3 colheres de sopa de óleo de oliva Sal e pimenta do reino a gosto Manjericão 2 cebolas roxas picadas Alface 1 colher de Aceto Balsâmico MODO DE PREPARO: Carne – Corte os medalhões entre 3 e 4cm de espessura. – Tempere com sal…
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Suã de porco com quirera

Espinhaço
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Ingredientes 1 kg de carne de porco (800 g de suã e 200 g de costelinha. As carnes podem ser frescas ou defumadas) 2 unidades de cebola média picada 300 gramas de quirera de milho especial (branca) 2 dentes de alho picados * a gosto de salsinha picada * a…
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Filé-Mignon à Mediterrânea

Filé Mignon
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INGREDIENTES: 8 medalhões de Filé-Mignon Suíno (800 g) 8 fatias de bacon (160 g) ½ xícara (chá) de azeite ¼ de xícara (chá) de ervas picadas (cheiro-verde e alecrim) 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga MODO DE PREPARO: Envolva as…
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Costela Piano com Chips de Baroa

Costela
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INGREDIENTES: Para a Costela Piano: 1,2 kg de Costela Suína em peça Pimenta do Reino Sal Azeite Para os Chips de Baroa: 600 g de Batata Baroa (Mandioquinha) Salsinha e Cebolinha Sal e Pimenta do Reino Óleo para fritura MODO DE PREPARO: Para a Costela Alta: Limpe a peça de…
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Costela de porco com chutney de banana

Costela
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INGREDIENTES: Costela de porco 600 g de costela de porco 300 g de cebola 150 g de cenoura 100 g de alho-poró 1 garrafa de vinho branco 1 laranja-bahia 1 maçã Raspas de limão sal e pimenta-do-reino a gosto Chutney de banana com amburana 500 g de banana-nanica 200 g…
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