Lombo com abacaxi

Lombo com pele
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INGREDIENTES: 1 peça de Lombo suíno fresco (900 g) ½ xícara (chá) de vinagre ½ xícara (chá) de ketchup ½ xícara (chá) de molho de soja ½ abacaxi maduro descascado e cortado em meias-luas 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (chá) de farinha de trigo MODO DE PREPARO: 1…
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Lombo da Nonna com Feijão Rajado

Lombo com pele
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Ingredientes – Lombo da Nonna ½ taça de cachaça 1 cálice de vinho branco seco Suco de 2 limões Suco de 2 laranjas 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico Pimenta preta em grãos, pimenta calabresa a gosto 6 dentes de alho sem a casca Ramo de alecrim, tomilho e sal…
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Lombo recheado com linguiça de frango

Lombo com pele
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Ingredientes 1,5 kg de lombo aberto em manta2 xícaras (chá) de vinho branco600 gramas de linguiça de frango picante1/2 xícara (chá) de azeitona picadas1 tomate sem pele e sementes picados1 cebola picada1 kg de Batata-doce cozida e passada no espremedor100 gramas de margarina4 colheres (sopa) de azeite de oliva1 cebola…
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Filé-mignon suíno assado

Filé Mignon
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INGREDIENTES: 400 g de filé-mignon suíno 200 g de batata bolinha 100 g de manteiga 20 g de salsinha picada 2 tomates assados 2 cebolas-roxas 1 taça de vinho branco seco 1 galho de tomilho 1 galho de alecrim 1 cabeça de alho 1/2 limão-siciliano sal, pimenta e louro a…
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Sopa de legumes com cubos de pernil

Pernil normal
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INGREDIENTES: 300g de pernil suíno 1 cebola média 2 dentes de alho 1 litro de água fervente 2 cenouras grandes 2 batatas médias 2 mandioquinhas 1 chuchu 4 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta do reino a gosto Salsinha a gosto. MODO DE PREPARO: 1. Corte o pernil suíno…
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Pernil recheado

Pernil inteiro
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Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva2 dentes de alho picado3 unidades de cenoura cortadas em cubos150 gramas de vagem picada1 talo de salsão (ou aipo) cortado em cubos250 gramas de carne suína moída1 unidade de ovo2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1 fatia de pão de forma esfarelada1…
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Picanha Suína com Salada de Cebola

Picanha
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INGREDIENTES: 1 kg de Picanha Suína Sal e Pimenta do Reino Azeite Para a Salada de Cebola: 2 Cebolas brancas 2 Cebolas roxas Sal e Pimenta do Reino Azeite extra virgem 500 ml de Água fervente 500 ml de Água gelada MODO DE PREPARO: Limpe as carnes retirando parte das…
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Lombo na cerveja

Receitas
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Ingredientes 1 embalagem de lombo temperado congelado cowpig 4 cebolas médias cortadas em cubos pequenos 1 litro de cerveja preta sal a gosto Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora 1 colher de sobremesa de pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes 1 colher de sopa margarina 2 colheres de sopa…
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Pernil assado

Receitas
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Ingredientes 1 pernil de porco com 4,5 Kg, sem a pele 3 cebolas em quartos 6 dentes de alho amassados 300 ml de vinho branco seco 150 ml de azeite de oliva extravirgem Folhas de alecrim Sal e pimenta-do-reino à gosto Modo de preparo  1. Com o auxílio de uma faca,…
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