Barriga de porco assada com especiarias e mel

• 1 barriga de porco, a famosa panceta da barriga de aproximadamente 2kg (no mínimo)
• 6 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de alecrim
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco
• 2 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de mel
• Sal a gosto

1. Em uma tigela, misture as especiarias: o alecrim, o tomilho,  a páprica e o sal com o azeite de oliva
2. Ligue o forno e deixe pré-aquecendo na temperatura de 200ºC.
3. Agora pegue a barriga do porco e faça alguns cortes transversais e superficiais na pele. Depois vá passando o tempero das especiarias por toda a carne
4. Coloque a carne já temperada em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 1 hora
5. Retire a carne do fogo, remova o papel-alumínio e pincele a carne com o mel
6. Leve a carne de volta ao forno por mais 30 minutos até ficar bem dourado e está pronto para servir
7. Bom apetite! Ai que fome

Fonte: https://www.culinariapravaler.com.br/receita-768-barriga-de-porco-assada-com-especiarias-e-mel.html